紅しぐれと生ハムのマリネ

材料（２人前）

紅しぐれ　   ・・・200g
生ハム　   ・・・70g
塩　   ・・・小さじ1

ドレッシング
＊オリーブオイル　   ・・・大さじ2
＊お酢　   ・・・大さじ1
＊砂糖　   ・・・小さじ1
＊塩　   ・・・ひとつまみ
＊粗挽き胡椒　   ・・・適量

紅しぐれは皮を剥いてスライサーで薄切りにする。

スライスした紅しぐれに塩をまんべんなく振って馴染ませる。10分置いて、水気を絞る。

生ハムは食べやすい大さに切る。

ボウルに＊を加えて混ぜ合わせ、2を加えて混ぜ合わせる。生ハムを加えて和え、冷蔵庫で1時間〜置く。

お皿に盛り付けて完成。