2022年3月

レシピ
ショッキングピクルス
ショッキングピクルス

お野菜レシピの作り方 天然ショッキングピンク。 これ1つで食卓が鮮やか。 材料(4人前) 紅芯大根  ・・・150g 調味料 砂糖  ・・・大さじ1と1/2 酢 ・・・ 大さじ3 塩  ・・・小さじ1/3 昆布  ・・・ […]

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パクチーガパオ
パクチーガパオ

お野菜レシピの作り方 パクチーがきいたひき肉の炒め物。 簡単で作り置きもできて応用しやすい一品。 自宅でアジアンカフェ気分 材料(4人前) 豚ひき肉  ・・・600g パクチー  ・・・2株 にんにく  ・・・4カケ 鷹 […]

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菊芋のきんぴら
定番!菊芋のきんぴら

お野菜レシピの作り方 春の訪れを感じる。 ほろ苦い味わいと独特の香りが魅力。 春野菜の定番を王道のおひたしで。 材料(4人前) 菊芋  ・・・400g にんじん  ・・・8cm(100g) ごま油  ・・・小さじ4 唐辛 […]

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渦渦渦巻きビーツのサラダ
渦渦うずまきビーツのサラダ

お野菜レシピの作り方 ぐるぐる、渦渦。 可愛い模様、色合いを最大限に活かしたサラダ。 材料(4人前) うずまきビーツ  ・・・2個 ミニラディッシュ  ・・・4個 パクチー  ・・・適量 酢  ・・・小さじ1 01 うず […]

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スティックセニョールのオイスター炒め

お野菜レシピの作り方 茎も美味しいスティックセニョール。 さっと炒めて今日は中華で。 材料(2人前) イカ  ・・・150g 豚バラ  ・・・50g 菜の花  ・・・1束(約200g) 酒  ・・・大さじ1/2 片栗粉  […]

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カラー大根のポトフ
トリプル大根ポトフ

お野菜レシピの作り方 大根を味わう和風ポトフ。 紅、黒、黄3色の大根を食べ比べ。 少しづつ違う味を楽しんで。 材料(4人前) 豚スペアリブ ・・・600g 黒大根 ・・・1/2本 紅芯大根 ・・・1/2本 黄色大根 ・・ […]

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ガーリーサラダ
ガーリーサラダ

お野菜レシピの作り方 いつものサラダがエディブルフラワーで特別に。 鮮やかなキンギョソウで飾った、おもてなしサラダ。 材料(4人前) 大根 ・・・1/4本 人参 ・・・1/4 新玉ねぎ ・・・1個 アスパラガス ・・・3 […]

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