紅しぐれの甘酢漬け

2022年7月25日 2022年8月14日

shunbatake

お野菜レシピの作り方

色鮮やかな紅しぐれ
お酢につけるとさらに美しく変身！
キレイに盛り付けて美しく。

紅しぐれ　   ・・・1本
酢　   ・・・150㏄
砂糖　   ・・・120g
塩　   ・・・適量

こちらは、chiro.0202 より頂いたレシピです。
ありがとうございます。

紅しぐれを厚さ2～3㎜ほどにスライスし、塩をまぶして30分ほど置く。

小鍋に酢、砂糖、塩少々をいれて火にかけ冷ましておく。

紅しぐれを水で軽く洗い流し、水気を絞って②の甘酢に浸ける。
1日おけば完成！