赤カブの冷製ソテー

材料（4人前）

紅芯大根　   ・・・150g

調味料
砂糖　   ・・・大さじ1と1/2
酢 ・・・　大さじ3
塩　   ・・・小さじ1/3
昆布　   ・・・ひとかけ

紅芯大根は皮をむき、お好みのサイズに切る。

保存瓶や袋に調味料を入れて混ぜ、紅芯大根を加えて混ぜる。
冷蔵庫で1時間ほどつける。
2〜３日美味しくいただけます。