2022年8月5日
お野菜レシピの作り方 今年は暑くなりそうな予感。 暑くなって食欲がなくなっても食べやすい冷んやりスープ。 ムラサキじゃがいもでお洒落スープ。 じゃがいもと玉ねぎで作るビシソワーズは満腹感も◎ 野菜の甘さや旨味がしっかりと […]
2022年7月25日
お野菜レシピの作り方 色鮮やかな紅しぐれ お酢につけるとさらに美しく変身！ キレイに盛り付けて美しく。 材料（4人前） 紅しぐれ ・・・1本 酢 ・・・150㏄ 砂糖 ・・・120g 塩 ・・・適量 こちらは、c […]
2022年7月20日
お野菜レシピの作り方 今日のメインはスープ。 塩煮、マース煮♬ シンプルなお塩の味が素材の味を引き立てます。 塩によって味の変化も楽しめます。 材料（2人前） 材料 ビーツ ・・・1個 鳥手羽元 ・・・4本 ブロッ […]
2022年6月29日
お野菜レシピの作り方 肉厚で甘みの強い万願寺とうがらし。 丸ごと焼いてシンプルに。 直火で焼くと甘みが増します。 材料（2人前） 万願寺とうがらし ・・・6本 調味料 ◎水 ・・・大さじ6 ◎白だし ・・・ 大さじ1 […]
2022年6月26日
お野菜レシピの作り方 美味しいジャガイモが手に入った！ とってもシンプルポテトチップス。 子供はおやつ、大人はおつまみ。 夏は少し塩味濃いめが美味しい。 材料（4人前） ジャガイモ ・・・２個 調味料 塩 ・・・適量 […]
2022年6月15日
野菜ソムリエのお店 旬畑で手作りしたお惣菜を販売します。 まだ、少しずつですが徐々に品数を増やしていきます。 目次 旬畑惣菜のこだわり スーパーや惣菜屋の惣菜は 中国産などの外国産野菜や安価な輸入冷凍野菜が 使われている […]
2022年6月15日
にんにくは年に一回しか収穫できないです！ 意外に知られていない事実ですが、にんにくは年一回の収穫です。 年中でスーパーで青森産にんにくを見かけるのは、 青森ではにんにくを保管する特別な保冷室（氷温貯蔵庫など）があって、ち […]
2022年6月1日
目次 とうもろこしの品種 とうもろこしにはスイートコーン（甘味種）をはじめ、硬粒種（フリント種）、もちのような粘りのある糯（もち）種（ワクシーコーン）、ポップコーンの原料になる爆粒種や、主にコーンスターチなどでんぷんを利 […]
2022年5月31日
生で食べられるホワイトコーンを入荷しました。 甘いもので糖度20度もあるので、大変甘いとうもろこしです。 今回のホワイトコーンの品種は「白いおおもの」と言う品種です。 生で食べてみましたが、汁が飛び出る程ジューシーで甘か […]
2022年5月30日
能勢産 農薬不使用野菜 大阪の最北部である能勢で、農薬を使わず野菜を育てている農家さんです。 大阪にありますが、能勢は大自然に囲まれいます。 能勢のミネラルウォーターが販売される程、水が綺麗で、農地も空気も綺麗なところで […]
2022年5月28日
目次 有機野菜、無農薬野菜、農薬不使用野菜ってどう違うの？ 当店では、大阪能勢の農家さんから、農薬不使用野菜を仕入れてします。 たまに「農薬不使用野菜は有機や無農薬と違うのですか？」と尋ねられることがあります。 この3種 […]
2022年5月20日
八百屋旬畑の能勢野菜が5月25日からスタートします！ 創業以来、お世話になっている能勢の農家さんから、毎年能勢の農薬不使用野菜、または低農薬野菜を仕入れています。 一般的に農薬不使用野菜（有機野菜と基準は同じです）は高い […]
2022年5月16日
本日から旬畑の店舗で買える野菜・果物がネットショップでも買えるようになりました。 実店舗とネットショップの価格は連動しており、同じ価格で買えることができます。 この仕組みは八百屋ではどこもない仕組みなので、恐らく世界初と […]
2022年4月8日
お野菜レシピの作り方 旬を味わう王道レシピ。 やっぱりこれが好き。 材料（4人前） ゆでたけのこ ・・・2個（400g） 煮汁 だし汁 ・・・ 600cc 酒 ・・・大さじ2 みりん ・・・大さじ2 […]
