にんにくの芽が出たらどうしたらいいの？毒は？
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にんにくから伸びた芽は食べれるのか？
にんにくの芽は毒がないため、食べられます。（じゃがいもには毒があります）
ただし辛味が強かったり、焦げやすい傾向があるので気を付けましょう。
芽が気になる方は芽だけ捨てて、にんにくだけ使いましょう
にんにくの芽が食べられても、食べたいという人は少ないでしょう。
その場合は芽の部分だけ捨てて、にんにく本体を使いましょう。
芽が伸びたからといって、全部捨てるのはもったいないですよ。
にんにくの芽を発芽させないためには？
冷蔵庫に保存するのが一番いいです。
0度以下だと発芽しにくいからです。
逆に20度以上で日光が浴びるところでは発芽しやすいです。
なぜにんにくから芽が伸びるのか？
１片のにんにく（球根）から芽を出して子孫を残そうとします。
１片の球根が芽を出して、大きくなって成長して、新たな球根を生み出します。
条件が整うと市販のにんにくからも芽が出ます。
実はにんにくは年1回の収穫
実はにんにくは年1回、春頃にしか収穫できません。
春先によく新にくにくとして売られていると思います。
青森には特殊な貯蔵庫があり、年中長期保存しているのです。
中央卸売市場に一気に出荷するのではなく、少しずつ出荷していきます。
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