ポテトチップス

2022年6月26日 2022年6月26日

shunbatake

お野菜レシピの作り方

美味しいジャガイモが手に入った！
とってもシンプルポテトチップス。
子供はおやつ、大人はおつまみ。
夏は少し塩味濃いめが美味しい。

ジャガイモ　   ・・・２個

調味料

塩　   ・・・適量

じゃがいもをスライスして、たっぷりの水に浸します。
水が透明になるまで水を替えます。

キッチンペーパーで水気をしっかり取ります。

鍋に油を5cmほど注いだら、160℃くらいまで熱します。
水気をしっかり取ったじゃがいもを数枚ずつ揚げていきます。
＊高温で揚げると焦げやすいので注意。

じゃがいもから泡が出なくなって薄く色付いたら、網やクッキングペーパーにあげて油を切ります。
揚がってくるとじゃがいもが固くなります。

揚げたじゃがいもが温かいうちに塩を振りかけて完成です。