渦渦うずまきビーツのサラダ

材料（4人前）

うずまきビーツ　   ・・・２個
ミニラディッシュ　   ・・・４個
パクチー　   ・・・適量
酢　   ・・・小さじ１

うずまきビーツは皮を剥いて、スライスしておく。

沸かしたお湯に酢さじ１を入れさっと茹でる。
この時、茹ですぎると色が抜けてしまうためサッとでOK

ミニラディッシュは薄切りにしておく。

うずまきビーツとミニラディッシュを交互に盛り付けて完成。
色合いにパクチーを盛り付けて。